Tá aiste bia próitéine le haghaidh meáchain caillteanas bunaithe ar an bhfíric, nuair nach bhfaigheann an comhlacht carbaihiodráití, arb iad an príomhfhoinse fuinnimh de ghnáth, tosaíonn sé a bhriseadh síos go gníomhach taiscí saille.
Ba chóir a mheabhrú nach féidir le aiste bia den sórt sin gach fadhb a charnadh thar roinnt blianta a réiteach i gceann cúpla seachtain nó fiú mí. Tá an aiste bia seo contraindicated freisin do dhaoine a bhfuil galair an boilg, córas cardashoithíoch, na duáin, gout, inchríneacha paiteolaíochtaí, chomh maith le mná a bhfuil neamhrialtachtaí menstrual.
Buntáistí agus míbhuntáistí
Tá roinnt cineálacha aistí bia próitéine ann - Dukan, Atkins agus daoine eile. Tá buntáistí agus míbhuntáistí coitianta acu go léir. Le cabhair ó chothaithe den sórt sin, is féidir leat meáchan a chailleadh go tapa, agus ceadaíonn aiste bia saibhir i bpróitéiní duit do ocras a shásamh. Mar sin, tá sé níos éasca aistí bia den sórt sin a fhulaingt ó thaobh fiseolaíoch agus síceolaíoch.
Éilíonn aiste bia próitéin dul i gcomhairle le cothaitheoir, ar shlí eile is féidir leis a bheith díobhálach do shláinte. Tá an aiste bia Dukan go háirithe contúirteach. Tá sé comhdhéanta de 4 chéim:
- "Ionsaí" - ní féidir leat ach bianna próitéine a ithe.
- "Cruise" - tá cead agat glasraí a chur leis an próitéin, ach ní léir iad agus gan ach ar laethanta áirithe.
- "Comhdhlúthú" - is féidir leat rís agus pasta a áireamh sa roghchlár.
- "Cobhsú", arb é an chéim dheireanach é (cuimsíonn sé bianna próitéine).
Is féidir go dtiocfadh forbairt ar ghalair gout, ae agus duáin mar thoradh ar an gcóras seo. De ghnáth ní bhíonn fo-iarsmaí uaidh le feiceáil ach amháin tar éis sé mhí, agus mar sin tá sé níos fearr córas Dukan a thréigean i bhfabhar aiste bia próitéin clasaiceach, lena n-áirítear roinnt bianna carbaihiodráit agus vitimíní.
Is iad seo a leanas na bunrialacha dóibh siúd atá ag dul chun cloí leis an réimeas seo:
- tosaíocht a thabhairt d'aistí bia a chuireann teorainn níos lú ar an méid carbaihiodráití;
- roghnaigh feoil thrua - sicín, turcaí, coinín;
- coimpléisc vitimín a ghlacadh ar leithligh;
- Bí cinnte go n-áirítear níos mó uisce, bran agus táirgí bainne coipthe íseal-saill i do aiste bia ionas nach gcuirfí isteach ar na próisis díleácha.
Cé go bhfuil ispíní, ispíní agus bianna próiseáilte inghlactha i go leor córais, ba cheart iad a sheachaint mar go bhfuil go leor dathúcháin agus breiseáin bia iontu.
Creideann go leor daoine go bhfuil aistí bia próitéin íseal-carb go maith do diabetics. Ach i ndáiríre níl sé seo fíor go hiomlán. Maidir le diaibéiteas, moltar méid próitéine a mhéadú beagán agus leibhéal na carbaihiodráití a laghdú ag an am céanna. Ní féidir é seo a dhéanamh ach amháin faoi mhaoirseacht an dochtúir, ar shlí eile d'fhéadfadh hypoglycemia a fhorbairt, rud a fhágann go dtiocfaidh laige agus laige.
Prionsabail bhunúsacha an aiste bia próitéin clasaiceach
Áirítear leis an aiste bia le haghaidh aiste bia próitéin bianna próitéine, glasraí agus torthaí saibhir i snáithín. Trí charbaihiodráití a theorannú, is féidir leat cúlchistí saille a mhilleadh i dtréimhse ghearr ama. Ceadaíonn an chuid is mó de na córais seo duit fáil réidh le 3-10 kg de bhreis-mheáchan (ag brath ar do ráta meitibileach) i díreach 10-14 lá.
Tá aiste bia próitéin, má fhorlíonadh le glasraí, cothrom. Ach ní mór é a chomhcheangal le gníomhaíocht fhisiciúil. Is é seo an t-aon bhealach chun torthaí cobhsaí a chomhaireamh, ós rud é ar shlí eile beidh na punt caillte ar ais go tapa.
Áirítear ar an aiste bia bianna ard i próitéin: feoil thrua agus iasc, uibheacha, cáis teachín, kefir. Is cinnte go n-áireofaí sailéad glasraí úra i do bhiachlár laethúil. Roinnt uaireanta sa tseachtain ba chóir duit carbaihiodráití casta a ithe - leite gráin iomlán (ruán, min-choirce), b'fhéidir cnónna agus fiú glasraí stáirse. Is féidir leat tae dubh nó glas a ól, decoction cromáin ardaigh, agus uisce glan. Leis an aiste bia seo, níor chóir duit milseáin, earraí bácáilte, uachtar reoite, bananaí agus fíonchaora a ithe.
Is féidir an roghchlár ar feadh 10 lá a chur le chéile mar seo a leanas (ag cur san áireamh saintréithe aonair an chomhlachta).
Roghchlár
An chéad lá:
- bricfeasta: cupán tae gan siúcra agus cúpla crackers seagal;
- an dara bricfeasta: cáis teachín beagmhéathrais;
- lón: stew mairteola;
- snack tráthnóna: sailéad de cucumbers úra, trátaí agus Greens leafy;
- dinnéar: cabáiste stewed (mura bhfuil bloating ann) nó stew ó ghlasraí neamh-stáirse eile, gloine de kefir san oíche.
Dara:
- bricfeasta: cupán caife gan siúcra;
- dara bricfeasta: cuid bheag de leite ríse bruite in uisce;
- lón: filléad sicín, bácáilte san oigheann, sailéad glasraí;
- snack tráthnóna: oráiste nó úll má tá tú ailléirgeach le torthaí citris;
- dinnéar: sailéad cairéad agus dhá uibheacha bruite.
Tríú:
- bricfeasta: caife gan siúcra;
- dara bricfeasta: aon fheoil thrua, bruite nó bácáilte;
- lón: iasc bruite agus sailéad glasraí;
- snack tráthnóna: dhá thoradh ar bith;
- dinnéar: zucchini stewed in anlann uachtar géar le piseanna glasa.
Ceathrú:
- bricfeasta: cupán tae;
- dara bricfeasta: cuid de leite ruán;
- lón: anraith pumpkin le croutons;
- snack tráthnóna: sailéad torthaí;
- dinnéar: cuid de ríse le glasraí.
Cúigiú:
- bricfeasta: gloine bainne (má fhulaingítear é) nó iógart nádúrtha, cúpla crackers seagal;
- dara bricfeasta: omelette bán san oigheann;
- lón: iasc bácáilte san oigheann le prátaí (gan níos mó ná 2 tiúbair);
- snack tráthnóna: úll nó kiwi;
- dinnéar: mairteoil bhácáilte.
Séú:
- bricfeasta: cupán tae neamh-mhilsithe agus úll;
- an dara bricfeasta: sailéad cairéad, cóirithe le hola agus sprinkled le cnónna mionghearrtha;
- lón: cíche sicín bruite agus leath cuid de ríse;
- snack tráthnóna: sailéad torthaí, is féidir leat é a shéasú le iógart beagmhéathrais;
- dinnéar: iasc bruite agus oráiste le haghaidh milseog.
Seachtú:
- bricfeasta: cupán caife gan siúcra, roghnach le bainne;
- an dara bricfeasta: arán gráin iomlán agus leath chuid de cháis teachín beagmhéathrais (100 g);
- lón: anraith glasraí le croutons;
- snack tráthnóna: úll nó piorra;
- dinnéar: sailéad le ribí róibéis.
Ochtú:
- bricfeasta: cupán caife le bainne agus gan siúcra;
- an dara bricfeasta: sailéad beets, cúcamar agus cáis éadrom;
- lón: cíche cearc bácáilte, sailéad glasraí úra;
- dinnéar: sailéad Gréagach le ribí róibéis.
naoú:
- bricfeasta: cupán tae gan siúcra;
- an dara bricfeasta: cáis teachín beagmhéathrais;
- lón: sailéad prátaí le uibheacha bruite agus luibheanna aramatacha;
- snack tráthnóna: oráiste;
- dinnéar: sailéad torthaí úlla agus cnónna mionghearrtha, is féidir leat a chur cainéal agus mil beag.
Deichiú:
- bricfeasta: cupán tae agus brioscaí neamh-mhilsithe;
- an dara bricfeasta: cuid de mhin choirce le caora;
- lón: sailéad Caesar le filléad sicín, is féidir é a ghléasadh le anlann iógart nádúrtha le spíosraí;
- snack tráthnóna: leath chuid de cháis teachín (100 g);
- dinnéar: iasc bruite, sailéad glasraí úra.
Is féidir leat greens a chur le haon mhias próitéin ón roghchlár seo - fiú le cáis teachín, má chócaíonn tú é le beagán salainn.
Oidis tóir
Tá sé tábhachtach oidis a roghnú roimh ré a dhéanfaidh do bhéilí ar feadh na seachtaine níos éagsúla, rud a chabhródh leis an míchompord síceolaíoch a eascraíonn as aistí bia dian a sheachaint.
Sailéad prátaí le huibheacha agus luibheanna
Riachtanach:
- prátaí - 2 ríomhaire;
- uibheacha gearga - 2-3 ríomhaire. (nó sicín amháin);
- clóibh gairleog (réamhghearrtha) - cúpla píosa;
- oinniúin glas, peirsil, basil, Rosemary - chun blas a chur air.
Ullmhúchán:
- Tá prátaí bruite ina gcuid craicne, fuaraithe agus scafa.
- Tá na greens gearrtha go mín.
- Measc na comhábhair seo go léir agus séasúr le anlann bunaithe ar ola glasraí, pónairí mustaird agus méid beag de fíonchaor nó fínéagar leann úll úll.
- Tá an sailéad críochnaithe maisithe le “peitil” ó ubh bhruite. Freastal air ag teocht an tseomra.
Vinaigrette glas
Is féidir é a sheirbheáil mar mhias taobh le haon fheoil.
Le haghaidh riar amháin beidh ort:
- cóilis - 50 g;
- brocailí - 50 g;
- watercress - braon beag;
- cúcamar - 1 ríomhaire;
- piobar milis - 1 ríomhaire;
- gas soilire - 1 ríomhaire;
- oinniúin glas - roinnt cleití;
- ubh bruite le haghaidh maisiú - roghnach;
- ola glasraí, mustaird, salann agus piobar - le haghaidh feistis.
Ullmhúchán:
- Tá an cabáiste bruite in uisce saillte, draenáilte, fuaraithe agus triomaithe.
- Gearr agus cuir i mbabhla sailéad.
- Cuirtear amh leis na comhábhair atá fágtha.
- Déantar an sailéad a sheirbheáil ag teocht an tseomra.
Ba chóir duit maonáis a thabhairt suas ar a laghad agus tú ar aiste bia próitéine, díreach cosúil le ketchup. Is féidir anlann trátaí nó feistis atá bunaithe ar iógart nádúrtha agus luibheanna a ullmhú sa bhaile. Tá sé inmholta táirgí a tháirgtear sa bhaile a ithe fiú tar éis dóibh an aiste bia a fhágáil.